大阪には、細うどんという文化もあるな。
中でも、京橋界隈のファーストうどん店は、普通のうどん・細うどん両方揃えてある店が多い。
休みの日することが無いと、京橋は彷徨うには楽しい街なんや。
天満同様、朝から酒呑んでても誰も怪しまんし。
立ち食いの
京橋浪花の
細うどん。210円か220円。
直径2mm弱の丸断面。
ふやけたスパゲティーのような形状だが、まるで腰が無い。
細くて長くて、ふにゃふにゃ。
多分、生地をトコロテンのように押し出して作るんだろうなぁ。
出汁は、やや関東風の甘味が勝った味をしていて、立ち食いレベルとしては悪くない。
JR京橋駅を降りて、すぐの角という一等地。
左奥には、
グランシャトーがおまっせ♪♪