2006年 10月 17日
名古屋に出張。 久しぶりに、昼に味噌煮込みうどんを食べた。 10数年前、7年ほど名古屋に住んでたので、何店か味噌煮込みの店は知っている。 本当は、名駅3丁目のめん処さぬきという店に行きたかった。 ここは、味噌煮込み専門店ではなく、普通の蕎麦・うどん店だが、山本屋の半分の値段で、変わらぬ味の味噌煮込みが食べられるのだ。 残念ながら、日曜日だったので、休店日だった。(昼のサラリーマン向けの店なのだ。) やむなく、山本屋へ。 味噌煮込みといえば、山本屋が日本中で高名だが、実は2系列ある。 山本屋総本家と山本屋本店だ。 地方都市に良くある、饅頭屋の本家と元祖争いみたいなのが、ここ名古屋では、味噌煮込みで繰り広げられているのだ。 総本家は大正時代創業。本店は昭和30年代創業の様だから、古いのは、総本家なんだろうけど、その当時、どれだけの規模で営業しとったか誰もわからんしなぁ。 まぁ、勝手に毒づきあっていてくれたまえ。アタシにゃ関係ないし。 本日行ったのは、本店の方の堀内ビル店。 特に本店に思い入れがあったわけじゃなく、単に出張先に近かったから、ここにしただけだけどさ。 旨いよ。濃厚な出汁とソレに負けない八丁味噌の力強さ。 独特のアルデンテに煮込まれたうどんとのマッチングがたまらん。 (この硬さが他所の土地で食べる味噌煮込みとの最大の違いだな。) でもさ、コレで1.200円は高いよなあ。昔は1.000円しなかったけどなあ。 コレにカシワ入れて、1.5人前にして、ご飯つけたりすると2.000円を超える!! たかが、うどんに2.000円も出せないだろう。値段つけるほうもどうかと思うけど。 この土鍋のサイズが、丁度100均で売っている土鍋セット位の大きさ。 かなりちっちゃい。 よって、量も少ない。 蓋に湯気抜きの穴が無いのは、この蓋を取り器にして食すため。 箸休めに、大層な量のお新香が付いてくる。 「いらん」と言っても付いてくる。 (実際言ったわけじゃないけどさ) こんなん、付けんで良いから1.000円以内にしてくれよな。
by nozopoo
| 2006-10-17 19:34
| 旨いもん
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