観梅で、折角京都まで行ったので、たかばしの
新福菜館へ行く。
中華そば(小)500円 焼き飯500円
ここのラーメンは信じられないくらい、黒い。
黒いが澄んでいる。
この黒い色はチャーシューの煮汁で出しているらしい。
麺は極太のストレート麺。
スープの味が濃いので細麺や縮れ麺ではきつすぎるのだろう。
味は濃いが、くどさは無く、食べやすい。
見ていると、お客の8割が
オーダーする、焼き飯。
コレが名物のようだ。
写真はフラッシュで色が飛んでしまっているが、コレも実物は相当黒い。
中華そばと同じくチャーシューの煮汁で味付けしていると思われる。
確かに、味はよいが、少しべたついている感じ。
アタシはもう少しバラけている焼き飯が好きだ。
ご覧の通り、京都ラーメンの雄、
第一旭本店と並んで建っているが、客の入りは7:3で新福菜館。
いろいろ書いたものの、多分、京都に行ったら、又足を運んでしまうと思う。