2005年 10月 21日
ここのところ、毎晩のように呑み歩いているので、今晩は反省して、棲家でおとなしく呑むことに。 で、白麹萬年を開封。 グラスはBaccaratのセビーヌ。 軽い焼酎には、エッチングラインの方がお似合い・・・かな?ということで、選んでみた。 やあ。いつ呑んでも、華やかな香りが、鼻に抜けますね。 そして、その後は呑みやすく、スイスイいけてしまう。 最近、どうかすると、黒麹が流行りで、猫も杓子も黒麹だが、先人が苦労して、黒麹菌から白麹菌を分離培養したっていうのに、流行に流されては、ダメダメ。 黒の重厚感も良いし、白の気高さも良いと言うことです。 で、華やかな焼酎のあとは、モルトも華やかなものということで・・・ GLENDRONACHをチョイスしてみた。 ストレートよりも、ちょっとだけ加水したほうが、香りが立つ。 初めて、この酒を呑んだのは、確か西麻布のHERMSDALEだったと思う。 「香り高いのを」とオーダーしたら、村澤さんがチョイスしてくれたのが、この12年だったのだ。 まだ、モルト初心者だったアタシはびっくりしたっけなあ。 その後、家でも購入し、15年も試したけれど、やっぱりGLENDRONACHは12年の方が旨いや。 写真の12年は多分3本目。15年は1本目。 消費量が、好みを物語ります。 本日の酒呑みデータ Date : 2005.10.21 場所 : 自宅 酒種 : 芋焼酎 → モルト(スペイサイド) 銘柄 : 白麹萬年(旭) → GLENDRONACH12年 呑方 : オンザロックス ちょい加水 酒量 : 焼酎約1合 ウイスキー約2oz グラス: Baccarat/セビーヌ オールドファッション 酒肴 : きのこ鍋・らっきょう → 深川風アサリ飯
by nozopoo
| 2005-10-21 21:41
| 酒・酒・酒
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